La chasse est arrivée à la Douane
La saison de la chasse est ouverte à l’Auberge de la Douane.
Entrecôte de cerf sauce Grand Veneur, selle de chevreuil en deux cuissons servie à table, saucisses de gibier et pappardelle au ragoût de sanglier. Servis avec spätzle, marrons, chou rouge et poire au vin rouge.
La selle de chevreuil se commande dès 2 personnes, sur réservation.
Réservations : 021 905 40 40 · Avenue de Billens 2, 1510 Moudon
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